Claudia Borjas sobre "Educación gastronómica"

Me parece excelente este artículo, ya que hoy en día es bastante difícil competir con la gran cantidad y variedad de servicios de comida chatarra que existen en el mercado, ¿quién va a preferir comerse una sopa o un plato de comida casera que incluya una ensalada o vegetales cocido cuando se puede comer una suculenta hamburguesa?